La salsa simbolo delle Canarie: il mojo in tutte le sue varianti

La prima volta che mangerete alle Canarie vi sorprenderete di trovare in tavola due ciotole di terracotta che contengono un intingolo dal colore sgargiante: uno rosso, uno verde. La consistenza può variare – dal quasi liquido al denso come una majonese – ma la sostanza non cambia: stiamo parlando di uno dei simboli gastronomici delle … Leggi tutto

Fuerteventura, un pezzo d’Africa in pieno oceano

Ciò che scoraggia una visita a Fuerteventura, in genere, è la distanza da Tenerife. Che è l’approdo principale e la regina indiscussa delle Canarie. Da Tenerife è più facile raggiungere Gran Canaria, altra meta top del turismo internazionale, specie nord europeo: le distanze, sia in termini di volo aereo che di collegamento marittimo, sono irrisorie. … Leggi tutto

La Orotava e i suoi caratteristici balconi intarsiati

Tenerife è celebre per la sua natura, le spiagge, la vita notturna, il cibo… ma possiede anche molto di più. Come le sue splendide cittadine, colpevolmente trascurate dal turismo di massa perché non in cima alle preferenze del vacanziero medio. Eppure Tenerife conserva un cuore storico e artistico di notevole pregio, racchiuso negli angoli sconosciuti … Leggi tutto

Parco Nazionale del Teide: come organizzare la visita al vulcano

L’isola di Tenerife vanta un campionario di attrazioni da far invida a qualsiasi altra località di villeggiatura: spiagge nere, panorami mozzafiato, natura rigogliosa, vita notturna da sogno… Ma c’è un luogo che nessun viaggiatore con un minimo di curiosità dovrebbe farsi sfuggire: il Parco Nazionale del Teide. E ancora meglio: il suo vulcano, il Teide … Leggi tutto

Il Giardino Botanico di Orotava

Esiste un tesoro verde a Puerto de la Cruz che vale la pena visitare. E’ il Giardino Botanico, meglio conosciuto come Jardín de Aclimatación de La Orotava, luogo unico e affascinante dove la natura si manifesta in tutta la sua straordinaria diversità. Malgrado sia piuttosto famoso tra i botanici, il sito è stranamente poco frequentato … Leggi tutto

Masca, la gemma nascosta (e quasi inaccessibile) di Tenerife

Situato nel cuore della catena montuosa del Teno, sulla costa nord-occidentale dell’isola di Tenerife, Masca è un piccolo villaggio che sembra essere sospeso nel tempo. Conosciuto come uno dei luoghi più pittoreschi e affascinanti delle Isole Canarie, Masca è una meta imperdibile per gli amanti della natura, delle escursioni e della tranquillità. Ma che fatica … Leggi tutto