Tag: Cibo

Asiatique, la celebrazione dello street food thailandese

Asiatique street food

Lo street food thailandese è – a detta di molti – il migliore del mondo. E’ caratterizzato dall’uso di ingredienti sempre freschi e fragranti, combinati in migliaia di accostamenti diversi, in molteplici varianti regionali, sempre alla ricerca della sintesi perfetta tra gusto e prezzo (ridotto). Il risultato è una cucina saporita e profumata, in cui

Spring rolls vietnamiti, il cibo perfetto per ogni occasione

Spring rolls vietnamiti

Se ci sono degli stuzzichini che si mangiano indifferentemente da nord a sud del Vietnam, di giorno e di notte, come appetizer o piatto principale, questi sono certamente gli spring rolls vietnamiti. Una vera istituzione, lo posso assicurare, visto il gradimento che suscitano sia negli autoctoni che nei turisti. Gli spring rolls vietnamiti, da un

Spiedini e pollo fritto: lo street food di Yogjakarta

street food a yogjakarta

Mangiare qualcosa di buono a Yogjakarta non è affatto un problema. Anzi, si potrebbe dire che se c’è qualcosa la cui offerta è sovrabbondante, questo è proprio il cibo. Lo street food di Yogjakarta, tuttavia, si distingue abbastanza nettamente da quello che si può trovare in una qualsiasi altra città indonesiana. Qui, quando si dice

Come si mangia il cocco ai tropici

Come si mangia il cocco

Quando pensiamo ai tropici l’immagine più immediata è senza dubbio questa: una spiaggia di sabbia bianca contornata da altissime palme di cocco. La noce di cocco, cioè il frutto di queste palme, è visto quasi come un accessorio pendulo necessario, folcloristico ma tutto sommato insignificante. Invece è uno dei cardini dell’alimentazione di molte popolazioni asiatiche.

Scarafaggi a Bangkok, un incontro inevitabile e traumatico…

Scarafaggi a Bangkok

Parafrasando un celebre motto attribuito ad un colonnello americano, “L’unico scarafaggio buono è lo scarafaggio morto!”. Questa frase, densa di significati sinistri e inquetanti, si può adattare perfettamente all’argomento di cui tratto in questo articolo: l’incontro con gli scarafaggi a Bangkok. Un evento che avviene sempre, è inevitabile, anzi sarebbe buona norma prepararsi per tempo,

Una prelibatezza cingalese: yogurt di bufalo con miele di cocco

yogurt di bufalo con miele di cocco

Sulle strade del nord dello Sri Lanka non è raro imbattersi in bancarelle improvvisate o in minuscoli chioschetti che vendono qualcosa da mangiare. In genere si tratta di frutta e verdura, ma in una zona particolare dell’isola, situata sulle colline che precedono l’arrivo a Sigirya, il prodotto più venduto è di un tipo piuttosto insolito.

Mangiare il mango in Malesia: alcune precauzioni da prendere

mango in Malesia

Non c’è dubbio che il mango è il frutto che rappresenta al meglio la grande famiglia dei frutti tropicali d’Oriente. E’ gustoso, aromatico, profumato, ogni volta diverso a seconda di come viene servito. Cresce quasi spontaneo su enormi alberi nella foresta, si vende in tutti i mercatini e bancarelle dell’Asia, è la bevanda esotica per

Il durian, pericolo pubblico numero 1 a Singapore

A Singapore, si sa, è proibito fare molte delle cose che in un’altra città del mondo sarebbero sacrosante. Non ci si può baciare in pubblico, vietato masticare gomme o fumare per strada, assolutamente proibito schiamazzare, ecc.. Ci sono anche altre proibizioni quantomeno eccentriche, come il divieto di sputare a terra o fare la pipì negli

I famosi okonomiyaki di Miyajima e non solo

okonomiyaki di Miyajima

C’è una occupazione da svolgere obbligatoriamente a Miyajima. Che non riguarda attività quali ammirare le bellezze paesagistiche locali, o girare per il famoso monastero semi-sommerso, o dar da mangiare ai cervi locali. Tutto questo è importante, è indiscutibile, ma ritengo che la maggioranza dei turisti – soprattutto giapponesi – vengono qui per uno scopo molto

Prelibatezze e schifezze di Wangfujing

Wangfujing

La shopping street per eccellenza, a Pechino, si trova a Wangfujing. Più che una via si tratta di un complesso di strade, alcune molto trafficate, altre riservate ai pedoni, lungo le quali si sviluppa una vivace vita serale, ricca di luci, locali, ristoranti, negozi alla moda aperti fino a tardi. La parte più turistica si