Tag: Bevande

Il caffè dello Yunnan e il suo aroma indefinito

Il caffè dello Yunnan

Dovunque vai, c’è sempre qualcuno che pensa di avere la migliore versione di una pietanza, di un abito, di un monumento, di un panorama, ecc.. E’ un atteggiamento tipico, dettato da motivi campanilistici, orgoglio nazionale, puro spirito propagandistico o strategie di marketing, probabilmente. Ad ogni modo serve a dimostrare, in genere agli estranei, che arrivare

Il té di Sri Lanka: le varietà più diffuse

té di Sri Lanka

Un resoconto di un viaggio in Sri Lanka non sarebbe completo se non accennassimo al suo famosissimo tè. In un altro articolo ho già raccontato dell’escursione alle più famose piantagioni del paese, quelle appartenute un tempo a Sir Thomas Lipton. Non si trattava di una escursione naturalistia fine a se stessa, organizzata semplicemente per osservare

Cosa c’è da sapere sul Kopi Luwak

kopi luwak

Il kopi luwak è una particolare varietà di caffè basata su una lavorazione, per così dire, insolita. Una specie appartenente alla famiglia dei Viverridi, lo zibetto, si nutre delle bacche di caffè ma non le digerisce completamente. In compenso, le espelle praticamente prive di mallo e buccia, in grumi compatti di semi ed escrementi che

Le bevande al tè verde di Kyoto

Le bevande al tè verde di Kyoto

Ciò che viene così baldanzosamente mostrato in questa foto è una bevanda che a Kyoto letteralmente spopola. Si tratta di una densa broda fredda a base di tè verde, dalla consistenza densa e dal colore, come si vede, che definirei “verde gramigna”. E’ venduta – a caro prezzo, peraltro – in alcuni localini disposti strategicamente