Tag: Sushi

Cosa e come mangiare al ristorante “a nastro” (kaiten)

un ristorante con kaiten

Prima o dopo tutti finiscono per mangiare al kaiten. Anche chi odia il sushi, o nella migliore delle ipotesi lo considera un cibo insulso, mediamente insapore, non all’altezza dei prezzi a cui è offerto. In effetti, il sushi o lo ami o lo odi, non è un alimento per cui provare salomonica indifferenza: se ti

Il mercato del pesce di Ueno

mercato del pesce di Ueno

C’è un posto a Tokyo dove ci si accorge nettamente di essere davvero in Asia. E’ il mercato del pesce di Ueno, il luogo in cui gli odori, le atmosfere, la confusione, i rumori, le urla, sono molto simili a ciò che si vede, si sente, si avverte nei mercati di Bangkok, di Singapore, di