Mangiare a Tokyo, come in qualsiasi parte del paese (e dell’Asia) non è un problema. Il cibo da strada di Tokyo è giustamente famoso per varietà e genuinità degli alimenti, ma si caratterizza per un aspetto piuttosto peculiare: l’estrema mancanza di comodità per i commensali. A differenza di noi italiani, che amiamo considerare il pasto, … Leggi tutto
Prima o dopo tutti finiscono per mangiare al kaiten. Anche chi odia il sushi, o nella migliore delle ipotesi lo considera un cibo insulso, mediamente insapore, non all’altezza dei prezzi a cui è offerto. In effetti, il sushi o lo ami o lo odi, non è un alimento per cui provare salomonica indifferenza: se ti … Leggi tutto
I daifuku sono i dolci più diffusi in Giappone. Sono realizzati con il riso glutinoso, di solito a forma sferica, bianchi, soffici e molli, spesso caldissimi, ripieni di una pasta scura a base di fagiolo rosso (azuki) e dolcificato (anko). Insieme ai ben più celebri dorayaki – frittelle di simil-pan-cake – sono dolci praticamente onnipresenti … Leggi tutto
C’è un posto a Tokyo dove ci si accorge nettamente di essere davvero in Asia. E’ il mercato del pesce di Ueno, il luogo in cui gli odori, le atmosfere, la confusione, i rumori, le urla, sono molto simili a ciò che si vede, si sente, si avverte nei mercati di Bangkok, di Singapore, di … Leggi tutto
Sono entrato in una stazione della metro di Tokyo. Devo fare un biglietto, poniamo, per Shibuya. Che faccio? Mi reco alle macchinette automatiche poste ai lati dell’ingresso, come fanno tutti. Guardo gli altri, cerco di memorizzare gesti e schermate, ma non riesco a raccapezzarmi. Quando tocca a me entro in confusione e comincio a sudare … Leggi tutto
I giapponesi hanno una naturale propensione ad usare la tecnologia dove è possibile e quando serve davvero, soprattutto per le cose di uso più comune. E lasciare all’uomo il diritto/privilegio di controllare che la tecnologia funzioni correttamente, oserei dire armoniosamente, a vantaggio di chi la usa. La rete metropolitana di Tokyo ne è l’esempio. La … Leggi tutto
Devo confessare che il primo elemento di preoccupazione, appena messo piede in Giappone, era come orientarmi a Narita, l’aeroporto internazionale di Tokyo. Mi immaginavo un ambiente vastissimo, asettico, disorientante, con percorsi obbligati, posti di blocco, controlli continui. Niente di tutto questo. In meno di 5 minuti ci siamo trovati davanti ai controlli passaporti, inquadrati tutti … Leggi tutto
L’aspetto meteorologico di un viaggio viene preso in considerazione quasi sempre quando è troppo tardi. In genere, l’alta stagione di un luogo è strettamente correlata al suo clima; tuttavia, più questo luogo è lontano, minori sono le possibilità che la bella stagione di qui possa coincidere con quella di laggiù. In ogni caso, quasi mai … Leggi tutto
Quando decidiamo di fare un viaggio, io e mia moglie seguiamo sempre lo stesso criterio organizzativo, che riguarda 3 momenti decisionali rigidamente separati nel tempo: Primo: scelta della destinazione – fra un novero di 4-5 destinazioni distinte, a volte assolutamente antitetiche – e valutazione delle offerte aeree più convenienti. Essendo il costo del viaggio aereo … Leggi tutto